健康食品 | 健康の専門家が教える健康生活ブログ

免疫力を高めてくれる他に、美容の面からもすぐれた食材シイタケ

現在では、キノコの薬効に関する研究がすすめられ、多くのキノコに抗ガン作用があることがわかってきました。サルノコシカケ、マンネンタケ（霊芝）ハナビラタケ、ヤマブシ...

人間は、年齢が同じくらいでも外見では分からないものです。歳よりも老けている人もいれば、年寄りも若い人もいます。外見の若さと本当の肉体の若さとが必ずしも一致すると...

日本の代表的な食文化の一つである「醤油」。醤油は、何とも言えない味わい、多くの食材にも合い、その食材の味や香りを引き立て、その食材の持つ臭みなども消してしまう...

糖というと、お砂糖、糖分、甘み、チョコレート、ケーキ、ジュースなどが連想され、今では健康的には悪者扱いされています。糖尿病患者が、予備軍まで含めると、1000万...

ポリフェノールってご存知ですか？ポリフェノールというと、赤ワインというイメージを持たれる方が多いのではないでしょうか。ポリフェノールは多くの植物に含まれてい...

食物繊維は、健康食品などのテレビコマーシャルでもよく見かけます。今では、なんとなく体に良いということはどなたでも理解しているのではないでしょうか。人の身体にと...

2006年にニューヨーク市での飲食店における「実質使用禁止」により、知られることになった「トランス脂肪酸」ですが、日本ではいまだに、それほど問題視されていません...

百数十年前、顕微鏡が発明されました。その顕微鏡により、初めて乳酸菌などのバクテリアが発見されたのです。そのうちわずかな種類が病気の原因だったためにバクテリアは全...

最近、健康に良い食品として、くるみが属する木の実（ナッツ）が注目されるようになりました。健康にも美容にも良くて、しかもおいしい『くるみ』についてのご紹介です。...

真夏になると救急車の出動回数が増えますね。私の住まいは、消防署の近くなのでよくわかります。おそらく熱中症で搬送される方が多くなるからでしょう。夏バテとは、夏の...