記事一覧

免疫力を高めてくれる他に、美容の面からもすぐれたな食材シイタケ

現在では、キノコの薬効に関する研究がすすめられ、多くのキノコに抗ガン作用があることがわかってきました。サルノコシカケ、マンネンタケ（霊芝）ハナビラタケ、ヤマブシ...

人間は、年齢が同じくらいでも外見では分からないものです。歳よりも老けている人もいれば、年寄りも若い人もいます。外見の若さと本当の肉体の若さとが必ずしも一致すると...

供のころ、ハイシーＡという今でいうサプリメントのようなものが置いてありました。母親が、健康に良いということでどこかで買ってきたようです。甘酸っぱくて美味しいの...

日本の代表的な食文化の一つである「醤油」。醤油は、何とも言えない味わい、多くの食材にも合い、その食材の味や香りを引き立て、その食材の持つ臭みなども消してしまう...

糖というと、お砂糖、糖分、甘み、チョコレート、ケーキ、ジュースなどが連想され、今では健康的には悪者扱いされています。糖尿病患者が、予備軍まで含めると、1000万...

歳を取るって大変なことですね。今まで当たり前だったことが次々にそうではなくなってきます。若いころは、海でどんなに日焼けしても１年後には元の肌の色に戻っていまし...

今日では、人工甘味料は、あらゆる加工食品の添加物として登場します。安全なのか危険なのかという議論はいまだに決着がつかないようです。甘さがお砂糖の数百倍もあるの...

春は辛い花粉症の季節です。花粉が多くなると、あちらこちらでくしゃみが聞こえてきます。秦から見るとあまり感じませんが、花粉症が発症した本人にとってはとても辛く、何...

ポリフェノールってご存知ですか？ポリフェノールというと、赤ワインというイメージを持たれる方が多いのではないでしょうか。ポリフェノールは多くの植物に含まれてい...

高血圧の原因は、「塩分の摂り過ぎ」という考えが世界的にも一般的ですよね。『健康＝減塩』と言ってもいいくらい多くの情報が流れています。しかし、「高血圧は必ずしも...