水琴窟（すいきんくつ）の響き、私たちの健康にも影響を与えます

私たちの身体は食べる物など、周りのいろいろなものから影響を受けています。身体は食べたものからできているのですから当たり前ですが、その他、私たちが吸う空気からも影...

「加工デンプン」ではなく、天然の「でんぷん」で作ったうどんを撰ぶ

隣のスーパーにうどんやラーメンを買いに行かされることがあります。私が行くと原材料表示を必ず見てしまいます。「加工でんぷん」が使われていないうどん…見つかりませ...

特に子供の頃は、「出汁って何のために摂るのだろう！」って思っていました。そんなに手間をかけるほど何かが変わるのか…と。しかし、健康に関する勉強のため、食材など...

遠赤外線とは？ ①電磁波の分類電磁波は、波長によって分類されます。波長の短い方から順に、ガンマ線・X線・紫外線・可視光線・赤外線・マイクロ波・電波に分類されま...

女性のボディービルダーのチャンピオンがテレビに出ていました。一昔前までは女性のボディービルダーなんて考えられなかったと思いませか？確かに美しいんです。上半身は...

日本人は、他の国の人達より入浴の温度が高いそうです。日本は多湿ということもあり、日本の木造建築は、隙間も多く、暖房や保温が不十分でした。「建物の断熱をしっかり...

安くて、スタミナがつき、脳の健康又は美容にも良い、類のない健康食品とは？ひじきと言えばご存知ない方は、日本人であればあまりいないと思います。ところがそのすば...

肝臓は沈黙の臓器と言われ、症状が出てからでは手遅れなどと言われます。肝臓という臓器を知らない人は少ないと思いますが、肝臓がどんな働きをするのかを知っている人は...

医学は、進歩したと言われています。確かにある面、とても進歩しているのだと思います。しかし、病気で苦しむ人々はまだまだたくさんいます。減っているというよりは、むし...

「日の丸弁当」って最近聞かなくなりました。今でもあるのでしょうか？私が高校生の時、お弁当の白いご飯の真ん中にはいつも梅干しがありました。私の教室は、夏にもエ...

「私たちの身体は、食べ物の化身ということです」森下敬一医学博士私たちにとって、当たり前に食卓に上がる食品はそれぞれすばらしい薬効があり、それらを知って活用す...

ゴマは誰でも知っている身近な食材ですが日本で使用されるゴマの99.9％は輸入によるものです。鹿児島県、茨城県、沖縄県などで生産されますが、その生産は100ｔ以下...

大根とは？原産地は地中海沿岸と言われていて、現在では世界中で栽培されています。日本には弥生時代には伝わっているようです。大根は、緑黄色野菜でもあり、淡色野菜で...

完全食『玄米』「玄米を食べるということは、生命の基を食べるということ」森下敬一先生は言います。この玄米の条件は、水分や温度などの適度な条件を与えると発芽する玄...